Astaksantīns

Astaksantīns ir taukos šķīstoša dabiska krāsviela un pieder karotinoīdu grupai (konkrēti — ksantofilu apakšgrupai). To ražo mikroaļģes, baktērijas un rauga sēnes, un tas pieškīr sarkanu vai oranžu krāsu dzīvniekiem, kas barojas ar šādām aļģēm — lašiem, vēžveidīgajiem un flamingī. Atskiribā no beta-karotīna, astaksantīns nav kāda vitamīna priekšstadija.

Astaksantīns darbojas kā “divpusējs sargs” šūnām. Tas iekļaujas šūnu membrānā tā, ka aizsargā to gan no iekšpuses, gan ārpuses, neitralizējot kaitīgos brīvos radikāļus. Turklāt tas spēj nokļūt arī līdz smadzenēm un acīm, palīdzot pasargāt šūnas no oksidatīvā stresa.

Astaksantīna potenciālās funkcijas (pētījumi vēl turpinās):

• Spēcīgs antioksidants — aizsargā šūnas no oksidatīvā stresa
• Atbalsta imūnsistēmu
• Pētījumi liecina par iespējamu aizsardzību pret UV izraisītu ādas kolāgena sabrukšanu
• Iespējama pozitīva ietekme uz kognitīvo spēju un garastāvokli
• Pētīta ietekme uz locītāvu iekaisumiem (reumatīdo artrītu) un skrimšļa saglabāšanu
• Pētīta ietekme uz asisspied ienu un asinsvadu veselību
• Šķērso asins-smadzeņu un asins-tīklenes barjeru — aizsargā smadzeņu un tīklenes šūnas

Astaksantīnu satur galvenokārt dzīvnieku izcelsmes produkti:

• Savvaļas Klušā okeāna lasis — 2,6–3,8 mg / 100 g
• Audzēts Atlantijas lasis — līdz 0,8 mg / 100 g
• Omārs — līdz 0,3 mg / 100 g
• Garnelēs un citi vēžveidīgie
• Varavīksnes forelē (audzēta ar bagātinātu barību)

Parastie augu izcelsmes pārtikas produkti astaksantīnu nesatur. Uztura bagātinātājos to iegužst no mikroaļģēm vai ražo biotehnoļoģiski.

Astaksantīns nav obligāta uzturviela — DGE to neiekļauj ikdienas uzturvielu sarakstā. Tāpēc medicīniski pierādīts deficīts nav definēts. Uztura bagātinātāji var būt aktuāli cilvēkiem, kuri:

• Patērē maz zivju un jūras veļšu
• Vēlas papēldināt antioksidantu uzņemšanu

Nav noteiktas oficiālas ieteicamās dienas devas. EFSA noteiktais drošāis augšējai limits:

• Pusaudžiem no 14 gadiem un pieaugušajiem: 8 mg/dienā
• Bērniem līdz 3 gadiem, grūtniecēm un siev ietēm barošanas periodā: lietošana nav parēdzēta

Parstēdzot ieteicamās devas, var rasties nep anesība un vieglas kuņģa-zarnu trakta sūdzības. Cilvēkiem ar alerģiju pret vēžveidīgajiem jāpārbauda astaksantīna avots uztura bagātinātājā — ja tas iegūts no vēžveidīgajiem, iespējamas alerģiskas reakcijas.